Франция известна не только своей историей, архитектурой, неповторимым ароматом любви, но и воздушными круассанами. Посещая Париж или другой удивительный город Франции обязательно необходимо попробовать сдобный символ страны, который кстати очень вкусный. Кроме того, отличительная особенность многочисленных французских ресторанов, кафе, бистро и кондитерских – это высокий уровень сервиса, необыкновенная атмосфера, которая позволит в полной мере насладиться традиционной выпечкой. Как известно, традиционно солнечный парижский день начинается именно с ароматных круассанов на завтрак. Каждый уважающий себя француз пьет утром кофе с горячими круассанами из ближайшей пекарни. Круассан – это небольшая нежная булочка из слоенного или дрожжевого теста, которая своей формой напоминает полумесяц. К слову, «круассан» в переводе с французского означает месяц. От других сдобных булочек круассан отличается большим (не менее 80 %) содержанием масла в тесте. Такая калорийность и объясняет скромный завтрак французских гурманов. Вкусные сладкие полумесяцы, которые любимы не только французами, но и большинством туристов продаются в крупных супермаркетах, магазинах и небольших лавках при пекарнях. Оказывается, круассан – это не французское «изобретение». Существуют интересные истории о происхождении этой булочки. Известно, что французы рецепт круассана позаимствовали у австрийцев, неспроста ж их также называют венской выпечкой. Согласно легенде, создателем круассана является венский пекарь, который жил в 17 веке. Легенда гласит, что круассан стал сдобным символом спасения Вены от армии турков. Османы, которые осадили столицу, приняли решение прорыть лаз, но на их пути оказалась пекарня булочника. Пекарь услышал шорох и предупредил солдат. Турецкий план сорвался и город был освобожден. А булочник получил в награду право печь рогалики в виде полумесяца. С тех пор венский рогалик стал популярен среди покупателей. Но есть и другая легенда. Когда турки отступали, то оставили мешки с кофе. Венский кондитер, который нашел эти огромные мешки решил, что в булочной к кофе будет подавать свежие уникальные ароматные булочки-полумесяцы, как символ победы над турками. Впервые во Франции круассан появился в 1770 году. Это произошло благодаря Марии-Антуанетты, которая и является основательницей традиционного французского завтрака. Эту выпечку так полюбили, что не «расстаются» с ней до сих пор. Австрийский пекарь Август Занг стал первым, кто открыл кондитерскую на улице Ришелье. Настолько невероятным стал его успех, что круассан вскоре стали называть французской булочкой.